世界三大料理の一つであるトルコ料理。
（あと2つは、フランス料理と中華料理）
サバサンドはトルコ・イスタンブールの名物料理です。
その名の通り、焼いたサバをパンに挟んでいただきます。
キャンプといえば、バーベキューの一択…
キャンプ先で色んな料理にチャレンジしたいけど…
屋外でご飯を作るって大変そう…
そのような方に向けて、料理経験自炊レベルの私でも作ることができる。
美味しいキャンプ飯レシピをご紹介いたします。
こんにちは！まろです。
東京から阿蘇・小国郷へUターン。
地方でのんびり、自宅の庭で野外料理の研究を楽しんでいます。
今回ご紹介するのは、サバサンドです。
通常はサバを焼いてバケットに挟んでいただくところ、今回はサバを熱燻して調理してみました。
青魚が大好きな私。
青魚好きの方は是非、試してほしい一品です。
材料はコチラ（三人前）
・塩サバフィーレ 3切れ
・バゲット 1本（3等分にカット）
・さくらチップ 1つかみ
・玉ねぎスライス
・千切りキャベツ
・トマトスライス
・マスタード
・マヨネーズ
作り方
- ①スモーカーの底にさくらチップを乗せ、網に塩サバフィーレをセットします。
- ②スモーカーを強めの火で熱します。
- ③スモーカーから煙が立ち上り、待つこと30分。
- ④塩サバフィーレが綺麗な茶褐色に染まれば完成です。
- ⑤焼き上がった塩サバフィーレの大きさにバケットをカットします。
- ⑥バケットの縦方向に切れ目を入れ、両面の内側にマスタードをたっぷり塗ります。
- ⑦玉ねぎスライス、キャベツ、トマトをバケットに敷き入れマヨネーズをかけます。
- ⑧熱燻した塩サバフィーレをバケットに挟み入れて完成です。
燻製の香ばしさ漂う塩サバ…。
わざわざバケットに挟む必要があるのか…。
そう思いましたが、食べてびっくり！
塩サバの油がバケットに染みて、すごく美味しかったです。
コンビニの新しいメニューとして、サンドイッチコーナーに置いてほしい一品です。
今回、サバサンド作りに使用したアイテムはコチラ
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私が普段使用しているアイテムもコチラのページから見ることができます。
是非、覗いてみてください！
