子どもから大人まで、幅広く支持されているスペアリブ。
キャンプ先やバーベキューで美味しく食べられたら嬉しいですよね！
キャンプといえば、バーベキューの一択…
キャンプ先での食事のレパートリーを増やしたいけど…
屋外でご飯を作るって大変そう…
そのような方に向けて、料理経験自炊レベルの私でも作ることができる。
美味しいキャンプ飯レシピをご紹介いたします。
こんにちは！まろです。
東京から阿蘇・小国郷へUターン。
地方でのんびり、自宅の庭で野外料理の研究を楽しんでいます。
今回ご紹介するのは、スペアリブです。
お食事にも、おつまみにも良し！
キャンプ飯のQOLを高めること間違いなしです。
材料はコチラ
・骨付き豚バラ肉 400g
・玉ねぎ 1個
・醤油 大さじ4
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・コチュジャン 小さじ2
作り方
- ①骨付き豚バラ肉にフォークで穴を空けます。
- ②玉ねぎを丸々１個すりおろします。
- ③ダッチオーブンを熱し、油を引いて骨付き豚バラ肉を焼きます。
- ④両面に軽く焦げ目がついたら、すりおろした玉ねぎと醤油、酒、みりん、砂糖、コチュジャンを投入します。
- ⑤蓋をして炭火で25分じっくりコトコト煮込みます。
- ⑥一度蓋を開けて、骨付き豚バラ肉にしっかり火が通っているのを確認し、そこから5分ほど蓋を空けて煮詰めて完成です。
ダッチオーブンから吹き出す湯気だけで、ご飯が進みそうです。
ダッチオーブンは機密性も高く、蒸し料理や無水調理にも向いています。
そのため、食材本来の旨みを損なわずに美味しくいただけます。
今回、スペアリブ作りに使用したアイテムはコチラ。
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当ブログでは、簡単に美味しくできる野外料理をテーマに、実践したレシピ情報を掲載しております。
私が普段使用しているアイテムもコチラのページから見ることができます。
是非、覗いてみてください！
